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Chefkoch

"Als Liebhaber traditioneller polnischer Küche möchte ich Sie ins Restaurant Bourbon einladen, wo Sie meine zahlreichen kulinarischen Vorschläge probieren können, die sowohl auf altpolnischen Rezepten als auch Mittelmeerspeisen basieren.
Um die höchste Qualität und unvergleichliche Geschmackserlebnisse zu liefern, bereiten wir unsere Speisen laufend aus sorgfältig ausgewählten Zutaten vor.“

Andrzej Stabrawa

Der Küchenchef empfiehlt:

  • Geschmortes Wildschwein in Jägersoße mit hausgemachten Nudeln und roter Bete mit Meerrettich,
  • Marinierte Goldbrasse in Kräutern, auf Butter gebraten, serviert mit Gemüse aus der Pfanne und gebackenen Kartoffeln,
  • Tortelini giganti, gefüllt mit Ricotta und Spargeln, in Gorgonzola-Soße gebacken,
  • Gegrillte Ananas in Wein- und Karamellsoße mit einer Prise zerkleinertem Pfeffer und mit Vanilleeis.

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